Пока политики стран Балтии обсуждают, как бы получить от России компенсацию за годы, проведенные в составе СССР, бизнесмены делают деньги на ностальгии по "старым добрым временам". В латвийских магазинах появилась колбаса под брэндом Padomju ("Советская"). А рядом лежит Ulmanlaika ("Улмановские времена"). Автор идеи — Вильнюсский мясной комбинат.

close-ad
Продолжение статьи находится под рекламой
Реклама
"После долгого периода дефицита, когда колбаса была для людей едва ли не символом социального благополучия, наступил период колбасного изобилия. На прилавках лежали десятки сортов колбас. Бывало, в одном магазине продавалось десять видов одной только колбасы "Докторская". Покупателю было очень трудно разобраться, какой продукт качественный",— вспоминает директор по экспорту Вильнюсского мясокомбината (Vilnius mesa) Иоланта Кузьминене.

Новые времена принесли и новый опыт. У бывших советских граждан был сломлен существовавший в советские годы самоуничижительный стереотип — продукция, произведенная в СССР, не может быть качественной. Да, еще 20 лет назад советский человек считал: вся продукция, произведенная "за бугром", — это нечто особенное. Но откушав колбаски не встречающегося в природе ярко-розового цвета с непередаваемым химическим привкусом, покупатель стал все чаще ловить себя на ностальгии по дефицитной, но такой вкусной советской колбасе. А тут еще и выяснилось, что колбаса под раскрученным сортом-названием "Докторская" может напоминать по вкусу резину. Постепенно пришло осознание — хорошая колбаса не может быть дешевле самого мяса. Но вскоре покупатель понял: даже высокая цена не исключает подвоха.

"Проанализировав ситуацию, Vilnius mesa три года назад пришел к выводу, что наряду с широчайшим выбором покупателю нужно предложить качественный продукт, название которого узнаваемо и само по себе является синонимом качества",— вспоминает Кузьминене. К этой же мысли пришли сейчас и латвийские производители, но они, в отличие от литовских коллег, пошли не по пути поиска брэндов, помогающих конкурировать в условиях широчайшего ассортимента товара, а по директивному пути — наши настаивают на том, что государство должно установить жесткий стандарт качества самых популярных сортов колбас. Настаивают — но пока безрезультатно. Vilnius mesa же несколько лет назад запустил в производство колбасу под брэндом "Советская".

"Да, мы использовали существующую в обществе ностальгию,— признает Кузьминене.— Но если говорить о торговой марке, то здесь дело не только в названии "Советская". Очень большую роль играет и то, что на этикетке значится аббревиатура ГОСТ, означающая, что продукт отвечает государственному стандарту качества. Ведь в СССР ситуация с производством колбасы была такая: продукту присваивался стандарт, и на территории всей огромной страны колбаса могла производиться лишь с его строгим соблюдением. Это и было гарантией того, что кота в мешке не купишь, и люди это помнят. К тому же колбаса "Советская" в советские времена действительно была вкусной! И сейчас колбасу "Советская" мы производим согласно тому самому ГОСТу".

"Так что дело не только в ностальгии, но и в качестве продукта,— добавляет директор по маркетингу Vilnius mesa Лайнис Борисовас.— Главное — в советские времена колбаса производилась без заменителей мяса! На эту ассоциацию мы и рассчитывали, производя колбасу по той же технологии".

Дизайн этикетки колбасы "Советская", кстати, делали люди с чувством юмора. На ней, например, дана расшифровка буржуазно-капиталистического слова "сервелат" — "колбаса сушеная". Использование анахронизма у человека в возрасте вызовет ностальгию, а у молодого — улыбку или побудит задать вопрос родителям. И то и другое — эмоции позитивные.

И все же с учетом сложного отношения прибалтийских государств (особенно Латвии в сравнении с Литвой) к своей недавней истории у Kb возник вопрос: не было ли опасений, что покупатель откажется от продукта, так сказать, по идеологическим соображениям? "Какой бизнес без риска? Да, мы допускали, что среди покупателей будут люди, для которых неприятны воспоминания о советском прошлом. Но у одной медали есть две стороны. Давайте говорить честно — очень и очень много людей в советское время жили лучше, чем сейчас. Например, пенсионеры или рабочие, которые ностальгируют по тому времени, — а это большая часть покупательского контингента",— ответила Кузьминене. Колбаса "Советская", кстати, не из самых дорогих — это связано, естественно, с ее ориентацией на массового покупателя. И она пользуется спросом и в Литве, и в Латвии. Под брэндом "Советская" продаются уже и сосиски.

Если брэнд "Советская" рассчитан на массовость, то запущенная около года назад в производство колбаса Ulmanlaika — подороже. Здесь латвийского покупателя отсылают уже к временам Первой республики: "Помните, как мы до 1940 года кормили мясом и молоком всю Европу?". Интересно, что Ulmanlaika все-таки идет похуже. Может быть, дело не в идеологии, а в цене и отдаленности исторического периода?

Но на Вильнюсском мясном комбинате не собираются ограничиваться двумя этими брэндами. "В ближайшее время мы начнем продавать и в Литве, и в Латвии новую серию продукции, в названии которой используем ностальгию покупателя. Что это за названия — пока коммерческая тайна. Они еще не зарегистрированы, так что мы опасаемся происков конкурентов",— пояснила Кузьминене.

Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
Delfi временно отключил комментарии для того, чтобы ограничить кампанию по дезинформации.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

Comment Form