В Латвии цены на продукты питания должны остаться на нынешнем уровне, если не произойдет никаких потрясений, заявила в интервью агентству LETA руководитель отдела содействия сельскохозяйственному рынку Института агроресурсов и экономики Ингуна Гулбе.
Она напомнила, что во время пандемии Covid-19 и с началом войны в Украине цены на продукты питания в мире росли очень и очень быстро.
"Это произошло потому, что миропорядок изменился - и в жизни, и в бизнесе. Пока мы привыкали к новому порядку, все были в отчаянии — надо было перестраивать логистику, непонятно было, как привозить сахар, где брать упаковку. - все менялось. Теперь мы уже всё это прошли, поэтому в конце прошлого и начале этого года цены на продукты питания начали снижаться. Люди говорят, что нет, ничего не изменилось, но так было всегда — мы меньше замечаем хорошее, но всегда видим плохое и больше его выделяем", - сказала Гулбе.
Она указала, что цены на молочные продукты значительно снизились, в том числе на молоко и сливочное масло почти вдвое по сравнению с самым дорогим периодом. Цена на подсолнечное масло также снизилась в два раза. За год подешевели сахар, мука, яйца и мясо птицы. Кофе, чай, бананы и оливковое масло подорожали.
При этом Гулбе добавила, что ситуация очень быстро меняется в случае различных стихийных бедствий, например, наводнений. "Как только в регионе происходят какие-нибудь "природные чудеса", это отражается на ценах на продукты питания. Невозможно прогнозировать, что произойдет в будущем, потому что ситуация в мире меняется очень быстро. Мы не знаем, как разрешится израильско-иранская ситуация, палестинская ситуация, какая помощь и как долго потребуется Украине - это имеет большое значение", - сказала она. По мнению Гулбе, если ситуация останется примерно такой же, как сейчас, без больших потрясений, то цены на продукты питания должны оставаться на нынешнем уровне.
При этом цены в какой-то группе, конечно, могут немного вырасти - уже известно, что какао и шоколад точно не подешевеют, так как цена на сырье выросла в три раза, но это не значит, что все конфеты теперь должны стоить в три раза дороже, потому что они не на 100% состоят из шоколада.
"Я надеюсь, что цены останутся такими, как сейчас, с небольшой тенденцией к росту, потому что ресурсы не становятся более доступными, и зеленый курс тоже немного тормозит. Население мира растет, при этом площади, которые могут быть использованы в сельском хозяйстве, не растут. Внедрение новых современных технологий, автоматизация помогают производить продукты питания дешевле, также помогают новые научные достижения по выращиванию в городах и лабораториях. Все это не позволяют ценам на продукты питания "улететь в небеса"", — говорит Гулбе.
Она также отметила, что на цены на продукты питания в Латвии больше влияют рабочая сила и покупательная способность.
"Я одновременно и обеспокоена, и хотела бы, чтобы цены на продукты питания не падали, потому что одной из причин, по которой они могут упасть, может быть экономическая рецессия и стагнация. Мы уже слышим разговоры о том, что правительству, возможно, придется урезать бюджет, а это означает снижение заработной платы. Надеюсь, этого не произойдет, и надеюсь, что цены на продукты питания не снизятся из-за плохой экономической ситуации", - добавила она.
Также Гулбе отметила, что практически ни один продукт в Латвии не производится на 100% из местного сырья. "Мы можем что-то выращивать, но упаковка, некоторые ингредиенты продуктов приходят из других мест. Многое перевозится уже не через Красное море, а вокруг континента, а значит, становится дороже. Это чувствуют все. Ситуация в мире очень хрупкая, нестабильная и непрогнозируемая. Если все будет так, как сегодня, то в ближайшее время цены должны остаться на нынешнем уровне, без резких скачков в ту или иную сторону", - сказала Гулбе.