"Точных данных в настоящий момент нет, но спрос на страусятину не снижается, объем проданной продукции может быть немного больше, чем в прошлом году", — отметила в разговоре с агентством BNS эксперт, пишет электронная версия газеты Diena.
По ее словам, мясо страусов покупают "старые", стабильные клиенты. В основном свежее мясо берут рестораны, а большую часть готовой продукции реализуют через торговцев, растет популярность крестьянских рынков.
А вот найти союзников среди крупных торговых сетей не удалось, их условия оказались невыгодными для хозяйств.
Кстати, около 10% страусятины идет на экспорт.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь