На балтийском рынке хлеба, в том числе и в Латвии, конкуренция сейчас острая и производители ведут войну цен на магазинных полках, признал в интервью агентству BNS директор-распорядитель компании Fazer Bakery Baltic Миндаугас Снарскис.
Он указал, что на рынке хлеба существенных изменений по сравнению с прошлым годом пока не предвидится, но конкуренция будет продолжать обостряться.
"На рынке продолжается спад, конкуренция острая, идёт война цен на магазинных полках. Единственное, как вырасти - это отобрать у конкурентов часть рынка. В долгосрочной перспективе, я думаю, труднее всего приспосабливаться к изменениям, предлагая инновационные решения и обеспечивая рентабельность, будет хлебопекарням средней величины", - сказал он.
Снарскис также рассказал, что на развитие рынка хлеба влияние оказывает изменение привычек потребителей. "В Латвии, хоть мы и отстаём в этом от соседей, всё популярнее становится порционный хлеб", - привёл он пример.
Директор-распорядитель сообщил, что в этом году в Латвии Fazer Bakery Baltic планирует работать над расширением ассортимента продукции. "Хороший пример того, как потребители оценивают выходящие на рынок новинки является наш мини-хлеб для тостов Fazer Gardа. Первоначальные прогнозы уже утроились и спрос продолжает расти", - указал он.
Уже сообщалось, что компания Fazer Bakery Baltic объединяет три хлебопекарных предприятия - в Таллине, Огре и Каунасе.
