С приближением праздника Лиго Продовольственно-ветеринарная служба напоминает производителям и потребителям, что традиционный сыр с тмином под названием Jāņu siers в Латвии имеют право производить только шесть предприятий.
Речь идет о производителях Valmieras piens, Dundaga, Lazdonas piensaimnieks, Rankas piens, Straupe и Jaunpils pienotava, которые включены в европейский Регистр гарантированных продуктов с традиционными особенностями.
Сыр с тмином Jāņu siers, ржаной хлеб и скландраусис - это единственные латвийские продукты, включенные в перечень европейский гарантированных продуктов с традиционными особенностями. Это означает, что продукты готовятся по традиционным рецептам и технологиям.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь