Цены на молоко и готовую молочную продукцию осенью этого года по сравнению с нынешними немного снизятся. Такой прогноз агентству LЕТА высказал председатель правления елгавского завода Latvijas piens Янис Вайводс.
На объемы производства молока влияют различные факторы, в том числе климатические условия. Из-за поздней весны в Балтии в этом году производство молока сократилось, поэтому в мае закупочные цены на молоко, а с ним и на готовую продукцию, резко подскочили. Однако поскольку рынок быстро приспосабливается к соотношению спроса и предложения, рост цен не будет долгосрочным, пояснил он.
Переработка молока в целом очень связана с его производством. Так как в прошлом году закупочные цены молока были низкими, многие производители в ЕС прекратили производство молока. В Германии, например, производство молока в первой половине 2017 года сократилось на 4,1%.