Звезда "Мишлен" для ресторана — это как "Оскар" для актера, о ней мечтают все заведения мира. Но получить эту международную оценку совсем не просто. Однако эстонским ресторанам это удалось, сообщает эстонский портал Delfi.
Эстония стала 37-й страной, в которой появились рестораны отмеченные звездами "Мишлен". Еще десять лет назад представители ресторанного гида "Мишлен" даже не рассматривали наших северных соседей в качестве одного из мест, где могли бы найтись подобные рестораны. Все изменилось пять лет назад, когда представители гида сами связались с эстонской стороной и началась кропотливая работа по выявлению самых лучших.
Ресторанный справочник гид "Мишлен" (The MICHELIN Guide) рекомендует более 15 000 признанных ресторанов, из которых примерно пятая часть отмечена звездами. И вот сегодня список лучших заведений мира пополнился и эстонскими ресторанами. Работа по их отбору в Эстонии шла в течение последних четырех лет и носила неофициальное название "Воландеморт". По словам директора Центра развития туризма Эстонии Лийны Марии Лепик, о приходе "Мишлен" в Эстонию знали всего десять человек.
