В этом сезоне овес продемонстрировал высокие показатели качества, с объемным весом, основным показателем, в среднем 530–560, что является значительным улучшением по сравнению с прошлым годом, когда он был ниже 450. "Мы очень рады, что в этом году урожай такого высокого качества, зерно жёлтого цвета, а не как в прошлом году, когда овес был серым и с гораздо худшими показателями", — говорит Ивета Шварце, директор по продажам и логистике Rīgas Dzirnavnieks.
Самые большие проблемы в этом году с пшеницей, потому что анализ показал, что средний уровень белка 12–13. Так же и число падения, которое является одним из основных показателей качества, в этом сезоне также ниже. В этом году во всех регионах Латвии такие проблемы, появившийся из-за погодных условий – недостаточного количества осадков и влаги, поэтому зерно не смогло впитать из земли все необходимые минералы. Хотя из зерна такого качества лучше печь только блины, но мы производим муку для всех видов выпечки, это требует дополнительной подготовки на производстве и мы можем производить муку, пригодную и для выпечки хлеба", — говорит И. Шварце.