Молочной промышленности Латвии необходимо повышать эффективность труда и провести модернизацию, но с учетом численности населения и раздробленности отрасли этого достичь невозможно, признал член правления АS Jaunpils pienotava Янис Бертулсонс.
Он пояснил, что раздробленность молочной промышленности в Латвии - одн из причин того, что цены на молоко у фермеров все время оставались очень низкими, и вместе с низкими ценами уменьшилось и количество молочных ферм в Латвии.
Бертулсонс подчеркнул, что переработка молока идет рука об руку с производством молока, и самой большой проблемой для молочных компаний является снижение производства молока, потому что любое начало или возобновление молочного животноводства после паузы - дорогостоящий и длительный процесс - коровье молоко начинает производиться только после двух лет создания фермы. Кроме того, в Латвии не хватает зоотехников и ветеринаров.
