Ресторанный гид "Michelin" наградил ресторан "Max Cekot" первой звездой качества в истории латвийской индустрии, а также включил в мировой ресторанный гид более двадцати других латвийских ресторанов, пишет Latvijas Avīze.
Вместе с радостью вскоре после этого важного события выявились и проблемы отрасли с уплатой налогов - у большинства компаний, вошедших в путеводитель, имеется налоговая задолженность, несколько были убыточными в прошлом году. К концу года несколько ресторанов смогли погасить свои долги.
"Не было лета и не было туристов, местное население уменьшилось. Некому работать и некому есть. Из-за российско-украинской войны коммунальные услуги и сырье по-прежнему дорогие, но поднимать цены на такой же процент мы не можем, потому что тогда никто не придет", - рассказал "Latvijas Avīzе" Лаурис Алексеев, шеф-повар и совладелец ресторана "36. Line", включенного в путеводитель.