Рассуждая о развитии сферы быстрого питания и стремительного увеличения числа кебабных, Ензис отметил, что не все кебабные платят налоги и этот аспект необходимо оценить дополнительно.
Он понимает большую нагрузку VID и что для этого анализа нужны дополнительные ресурсы, поэтому отрасль готова представить налоговой алгоритм расчета уровня заработной платы для каждой профессии в секторе, включая региональную разбивку, например, желаемый уровень заработной платы повара в Риге и регионах, а также количество отработанных часов.
"В этом случае у VID будет информация о том, что, например, кебабная работает с утра до вечера, там трудятся два человека, но платят там гораздо меньше того, что хочет сотрудник", - пояснил Ензис. По его словам, VID мог бы выносить предупреждение предприятию, если оно платит меньше среднего показателя по отрасли.
"Это одно из наших предложений по борьбе с теневой экономикой", - отметил глава Общества ресторанов. Такой алгоритм может принести большой доход государственному бюджету, что также компенсирует фискальный эффект от введения пониженной ставки налога на добавленную стоимость (НДС) в сфере общественного питания.
Одновременно Ензис подчеркнул, что кебабные не отбирают клиентов у ресторанов, так как вторые выполняют другие функции. Прирост числа кебабных скорее сказывается на работе столовых.
Также по словам эксперта, отрасль очень обеспокоена так называемыми "невидимыми кухнями", которые используют платформы доставки Wolt и Bolt, которые не берут на себя ответственность ни за уплату налогов, ни за качество, обеспечивая только логистику и денежный обмен. "Есть места, где вообще нет зарегистрированных заведений общественного питания, а открыты места производства еды только для доставки на дом", - пояснил Ензис, добавив, что вопросы гигиены и санитарных норм на таких "кухнях" тоже заслуживает внимания.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
