"В прошлом году мы повысили цены на 7%, и в этом году они также должны быть на 5-7% выше, чем годом ранее, но производители повышать их не будут, по возможности взяв расходы на себя и оптимизировав производство. Цены не вырастут, но и ниже не станут. Если ситуация в отрасли останется прежней, до следующего лета цены меняться не должны. На них нечему влиять, так как конкуренция очень острая. На всех производственных предприятиях специалисты по маркетингу думают над тем, как еще больше сократить затраты, сказал Илдзиньш.
Затраты на сырье - электричество, горючее, молоко, сахар, солод - будут расти. В ближайшие месяцы Latvijas maiznieks заключит новые договоры о закупках муки, и можно предполагать, что цены будут ниже, чем в прошлом году, когда они выросли на 30%.
В Латвии работает около 40 хлебопекарных предприятий, но ситуацию в отрасли определяют крупные игроки - "Ханзас майзницас", Fazer Latvija и Latvijas maiznieks. Предприятие производит 32 вида хлеба и кондитерские изделия. Его самые известные марки — Zeltene, ржаной хлеб "Мелна", хлеб Zemnieku, Galda baltmaize, Vita!.