В основном это могут быть компании, базирующиеся в США. "Но я серьезно сомневаюсь, что какая-нибудь из этих компаний готова инвестировать и войти на этот рынок сама", - добавил он.
Салмела признался, что и он пять лет назад рассматривал использование франшизы в Балтии, но нынешняя ситуация его вполне удовлетворяет.
Он также не считает, что на оборот ресторанов быстрого питания может повлиять возросший интерес населения к здоровой пище. "Я не утверждаю, что наша еда очень здоровая, но она и не нездоровая. Если вы каждый день едите картофель и котлеты, это примерно то же самое, что Hesburger", - сказал руководитель ресторанов.
Салмела допускает, что на цены продукции может повлиять наблюдающийся сейчас рост цен на сырье, что особенно относится к мясу.