"В сегменте ресторанов и кафе в Риге сейчас заметно, что предложение заметно превышает спрос. Например, летом уличных кафе было больше, чем могли заполнить туристы, поскольку местные жители летом не рвутся в Вецригу, они стараются отправиться за пределы города. Поэтому создалась ситуация, при которой ни одно уличное кафе нормально не заработало", - признается Валодзе.
Он полагает, что число кафе и ресторанов, работающих круглый год, в Риге тоже слишком много.
"Хотя у местных жителей платежеспособность улучшается и доходы увеличиваются, для многих посещения ресторана не является приоритетом. Для нашего общество не характерна привычка обедать вне дома, а для изменения существующей привычки потребуется много времени", - считает руководитель ассоциации.