Игра на выживание. 9 креативных ходов от латвийских компаний, которые не хотят умирать от Covid  (40)

В то время, как большинство питательно-развлекательных заведений Латвии зависло в полуоткрытом состоянии "зайти можно — присесть нельзя", некоторые смогли обвести изменчивый мир вокруг пальца и изобрести персональные ноу-хау, как и "ковидные" нормы соблюсти, и банкротами не стать. Не исключено, что выстоявшие в пандемию изобретения и формулы бизнеса в мирное время будут жить долго и счастливо, но пока в наших силах поддержать отважных.

Идея творческого "Карантина" прилетела в Латвию с эстонского Сааремаа: популярный фотоблогер Андрей Касьяненко придумал творческий протест против пандемийной унылости и ограниченности. Местом действия избрал любимый город Рига, эпицентром — апарт-отель Sherlock Art Hotel в Старом городе. Владелец гостиницы Дмитрий Дульщиков, которого пандемия закрыла в Словении, начинание всецело поддержал.

"В одну из бессонных ночей посмотрел российский сериал "Игра на выживание", и подумал, почему бы не воплотить нечто подобное в жизнь, если так можно назвать нашу унылую ковидную реальность, — пояснил ход мысли Касьяненко. — Взялся за организацию, в которую удалось вовлечь друзей и сочувствующих".

Это не "Дом-2" — зрители в соцсетях увидят лишь то, что готовы показать участники. Совет экспертов (организаторы шоу и привлеченные звезды) и зрители (голосованием) будут каждый день решать, какая пара выбывает из игры. К десятому дню останется лишь одна пара, которая получит в подарок месяц бесплатного проживания в "Шерлок" и "кучу призов на много денег от партнеров шоу, среди которых — известные отели и рестораны Риги". Заявки принимаются до 30 ноября, на сегодня подано около полтысячи заявок на участие из разных стран — среди соискателей есть владельцы своих отелей, музыканты и другие креативные личности.

Начало игры — 9 декабря. Подробности — ЗДЕСЬ.

Гостиница Baltic Beach Hotel & SPA предлагает решение тем, у кого "сегодня работа удалённая, но дома так сложно сконцентрироваться: соседи затеяли ремонт, дети требуют внимания или просто нет комфортного места для плодотворного труда?"

Предложение действует каждый рабочий день с 8.00 до 19.00 (время можно менять по запросу). Цена - 70 евро в день или 300 евро за рабочую неделю (5 дней) на одного человека. Доплата за второго человека – 35 EUR в день, включая обед и посещение Powerlab Fitness.

Baltic Beach Hotel также предлагает "частный ресторан в лучших номерах отеля" - приятно и безопасно провести время (12.00-23.00) с семьей или в компании друзей (не больше 10 человек из двух домохозяйств) за обедом с видом на море и террасой. Минимальная сумма заказа из меню ресторана итальянской кухни от ресторана il Sole - 100 EUR.

Подробности - ЗДЕСЬ.

Отель предложил совершенно новую для себя услугу – ресторанное обслуживание в гостиничном номере. Для компаний не более 10 человек и не более двух домохозяйств одновременно предлагают отдельный номер с видом на набережную Даугавы, в котором накрыт стол с ресторанной сервировкой.

Выбор блюд и напитков a la carte, персональное обслуживание и полная изоляция и соблюдение всех правил установленных Кабинетом министров. В выбранный день и час компанию регистрируют на рецепции и выдают ключи. В меню ресторана можно выбрать, к примеру, суп из оленины с кореньями за 6,50 евро, жареню утиную грудку за 15.90 евро и яблочно-облепиховый фондан за 6.50 евро.

Минимальная сумма заказа – 50 евро. Подробности - ЗДЕСЬ.

На время пандемийных ограничений центральный отель Даугавпилса приглашает посетителей своего ресторана пообедать или поужинать в индивидуальном номере по цене ресторанного меню. Обещают соблюдение всех норм: не больше 10 человек не больше, чем из двух домохозяйств. Самым большим спросом пользуются бизнес-ланчи за 3.99 евро (суп, второе и компот), которые можно заказать с 12.00 до 15.00.

На обед отводится два часа — номер можно забронировать заранее на время или прийти сразу. Общение с официантами — только в масках. А во время обеда — уже без. Если что-то надо дозаказать — сделать это можно по телефону в номере". В итоге ресторан не только не сократил оборота, но и привлек новых клиентов.

Подробности — ЗДЕСЬ.

Во время весеннего Covid-кризиса у худрука Нового Рижского театра Алвиса Херманиса родилась идея снять 10-серийный коммерческий художественный фильм "Агентство" (Aģentūra) с участием всех актеров труппы — бывалых и студентов третьего курса Академии культуры.

Сериал на латышском языке появится на стрим-сервисах с 27 ноября - доступ стоит 50 евро (по цене двух театральных билетов). В предпродаже до 26 ноября — 40 евро. Русскую версию обещают к Новому году.

Подробности - ЗДЕСЬ.

"Спецвыпуск новостей: "В центре Риги задержаны участники гастро-картеля, конфискована большая партия пельменей. Поиск жертв интенсивно продолжается" - такими постами в соцсетях ищет и находит новых клиентов Cynic bar. Специализировавшееся в мирное время на "невероятно вкуснейших коктейлях" и их "гениальной хулиганской подаче", команда осознала, что формат "коктейли навынос" не заменит полноценной работы, и решила сделать что-то для себя нетипичное.

"Наш шеф-повар — мы как раз готовились открывать кухню — предложил делать домашние пельмешки, -— рассказывает о рождении идеи совладелец бара Константин Циглинцев. - Бармены временно переквалифицировались в поваров и вручную за пять дней налепили 50 килограммов. Поначалу рассчитывали только на постоянных гостей, но наши забавные посты и ролики стали активно распространяться по соцсетям, и люди пошли. Пришлось срочно лепить все новые и новые партии пельмешек".

Сейчас бар делает навынос два вида пельменей (куриные и свинина с говядиной по 7 евро за 350 грамм), паштет (куриный и фуагра по 5 евро), конечно, коктейли – Wake up call закатывают в жестяные баночки, а "барбариску", "тундру" и "гарлик водку" - в полулитровую бутылку. "Надеемся, что скоро ограничения снимут, и можно будет открыть полноценную кухню. Но пельмени точно останутся с нами надолго", - уверен Константин.

Кулинарные изделия и коктейли можно купить на месте (ул. Базницас, 1/3) или заказать через фэйсбук или инстаграм Cynic bar.

Бар поменял концепцию от коктейльного заведения на формат рождественской мини-ярмарки: повесили гирлянды, поставили елку, предлагают гостям покупать варежки, шапочки и носочки от латвийских умельцев. К теплой атмосфере - горячие коктейли и глинтвейн со специями и фруктами (4,50 евро за 300 мл) и фирменную пиццу (кусок 1/6 – 2 евро).

Как и все, бар также делает еду на вынос. В том числе пиццу можно купить и в замороженном виде (6 евро — подороже магазинной, но качество намного лучше) — бросить дома в морозилку, а когда надо - довести до полной готовности в печке.

Адрес — ул. Барона, 2а.

Заведение специализировалось на рамене (японский суп) и стейках. Сейчас блюда готовят в формате стрит-фуд: с пятницы по воскресенье перед заведением появились столы-бочки и мангал, на котором жарят сосиски и котлеты для бургеров (5.50 евро) и хот-догов (4 евро). Размер рамена уменьшился до масштабов уличной еды, соответственно и цена снизилась (6 евро).

"По-моему, необычный формат для наших широт, учитывая время года", - говорит владелец заведения Мурад Юшко. - Люди не хотят целыми днями сидеть дома взаперти, мы видим большой интерес. Качество продуктов у нас осталось прежним — то же мясо, что и в "стейк-хаусе", шеф Увис Яниченко девять лет работал за границей в ресторане с двумя мишленовскими звездами".

Адрес — ул. Дзирнаву, 42. Подробности - ЗДЕСЬ.

Семейный ресторан в Марупе решил, что в пандемию семьям с детьми требуется общий отдых, желательно на природе и разработал два комплекта еды навынос в больших коробках, где все готов к употреблению: "Семейный бранч 2+2" за 40 евро и "Коробка на выходные 4x4" за 80 евро на четыре приема пищи.

В бранч входит тарелка с закусками (в том числе булочки-бао с пикантным куриным филе), два вида салатов, два вида горячего и разными гарнирами, десерты и отдельное детское меню. В выходную коробку — всего втрое больше.

Заказ - за два часа. Подробности - ЗДЕСЬ.

Внимание! Если у вас есть что рассказать о креативных ходах вашего бизнеса, присылайте инфо на мейл редакции rus.redakcija@delfi.lv.