На церемонии награждения, состоявшейся в пивном музее Aldaris, были объявлены также обладатели специальных призов. Приз "Лучший новый ресторан-2015" от Live Riga достался ресторану "3", приз "Лучший десерт Ekselence-2015", как и в прошлом году, получил ресторан Vincents. Ресторану MUUSU была вручена награда от Aldaris за самый быстрый прорыв.
Список 30 лучших ресторанов Латвии Ekselence-2015 приведен ниже.
Конкурс "30 лучших ресторанов Латвии Ekselence-2015" был организован в соответствии с международной практикой. Сначала состоялся интернет-опрос местных журналистов, гурманов и ресторанных экспертов, которые проголосовали за лучшие, по их мнению, рестораны. Каждый из них оценивался путем присуждения баллов в нескольких категориях – блюда, напитки, обслуживание и атмосфера. После обобщения полученных результатов к работе приступило международное жюри в составе 14 опытных профессионалов из Германии, Швеции, Эстонии, Дании, Швейцарии, Финляндии и Норвегии.
Баллы каждому ресторану присуждались также после их посещения членами жюри. Максимально возможная оценка составляла 200 баллов: 80 – за блюда, 50 – за обслуживание, 40 – за напитки, 30 – за атмосферу в ресторане. В отличие от предыдущего конкурса в список "Лучшие рестораны Латвии Ekselence-2015" вошли 10 новых ресторанов. "Список, на треть состоящий из новых ресторанов, свидетельствует о здоровом развитии отрасли, поэтому важно не стоять на месте, а продолжать начатое", – прокомментировал итоги конкурса инициатор проекта Нормундс Норенбергс.
"Мы отправляемся в ресторан для того, чтобы получить приятный сюрприз. Наслаждаясь гастрономическими изделиями кулинарных мастеров, которые нередко сравнимы с настоящими художественными шедеврами, мы создаем для себя праздничное настроение и получаем истинную радость. В этом году лучшим латвийским ресторанам удалось удивить международное жюри и характерным для нас гостеприимством, и высоким уровнем обслуживания посетителей, а также фантазией, виртуозными вкусовыми композициями и мастерством подачи блюд, которое идет рука об руку с мировыми тенденциями поварского искусства. Приношу поздравления всем тридцати лауреатам, и особенно новым участникам, и желаю всем продолжить путь к совершенству, – сказал Нормундс Станевичс, председатель правления АО Rigas piena kombinats (группа Food Union), генеральный спонсор конкурса "30 лучших ресторанов Латвии Ekselence".
"Уже в течение пяти лет Рига популяризируется как гастрономическая столица Балтии, и с каждым годом становится все более очевидным развитие ресторанов – совершенствование предложений, обслуживания, достижения шеф-поваров. Участие в конкурсе международного жюри, присужденные им высокие оценки и добрые слова – это еще одно доказательство того, что мы следуем тенденциям и имеем рестораны, соответствующие международному уровню", – отметила председатель правления Рижского бюро по развитию туризма Вита Ермоловича.
Лаура Крастиня, директор по коммуникации Aldaris: "Рестораны во всем мире играют важную роль в развитии культуры потребления пива. Латвийские рестораны также уделяют все больше внимания своему ассортименту пива. Мы надеемся, что эта тенденция продолжится и лучшие латвийские рестораны будут участвовать в информировании потребителей о новых, необычных сортах пива и давать рекомендации по выбору пива к определенному блюду".
Янис Ванагс, вице-президент по корпоративным коммуникациям: "airBaltic привозит в Ригу путешественников из более чем 60 уголков Европы, Скандинавии, Ближнего Востока, а также стран СНГ. Наши пассажир готовы не только подогревать экономику Латвии, обеспечивая 3% ВВП - они так же очень заинтересованы в гастрономическом туризме".
Независимый конкурс ресторанов, участники которого не имеют права номинировать сами себя, проводится благодаря содействию генерального спонсора – бренда Ekselence, а также при поддержке компаний Live Rīga, airBaltic и Aldaris.
Список 30 лучших ресторанов Латвии Ekselence-2015:
- Vincents
- Bibliotēka No. 1 restorāns
- Muusu
- Ресторан 3 поваров "Tam labam būs augt"
- Riviera
- Kaļķu vārti
- 36. līnija
- Ostas skati
- Koya
- Ресторан Vīna studija
- Le Dome
- Kolonāde. Mūsu stāsti...
- Valtera restorāns
- Locale
- Bergs
- International
- Portofino
- Посольство Valmiermuiža
- Kilimanjaro
- Goldingen room
- Elements
- Dikļu pils
- Monterosso
- Neiburgs
- Tinto
- Mercato
- Zoste
- Kasha gourmet
- Mute
- Olive Oil Trading co.