"Надо понять, что в Латвии огурцы созревают раз в год, а в Турции - три раза в год, - заявил, отвечая на вопрос о том, почему огурцы для Spilva выращиваются в Турции, председатель правления SIA Orkla Confectionery & Snacks Latvija и SIA Orkla Foods Latvija Том Дидрихсонс.
По его словам, латвийским потребителям нравятся маленькие огурчики, длиной 3-6 см. Никто в Латвии не способен произвести именно такой продукт и в том количестве, как требуется для производства Spilva, пишет со ссылкой на газету Dienas Bizness портал rus.db.lv.
"Второе - это специализация. Крупные предприятия специализируются на том, что умеют делать лучше всего. Spilva является в Orkla центром производства соусов, мы инвестируем в эти технологии крупные суммы и создаем продукты, которые наши конкуренты в регионе создавать не могут. Инвестировать во все подряд невозможно - это нерентабельно", - говорит Дидрихсонс.
Есть также продукты, которых за пределами Латвии "не понимают", например, щавель. "У нас были интересные дискуссии за границей о том, почему мы в Латвии едим траву".
По его словам, предприятие стремится быть лидером в производстве продуктов питания и обращает особое внимание на устойчивость. "Будем честными - категории, в которых мы работаем, не относятся к самым здоровым продуктам питания. Но мы работаем над тем, чтобы эти продукты были более здоровыми - меньше сахара и соли, без усилителей вкуса и др. Например, в прошлом году в томатных соусах. кетчупах и горчице мы уменьшили содержание соли на 10%-30%, во всех продуктах Selga постепенно отказываемся от пальмового масла, разработали чипсы со сниженным содержанием соли", - рассказал Дидрихсонс.