Как говорит г-н Бомис, это продукция ручной работы, не дешевая, но очень высокого качества и поэтому пользующаяся большим спросом. Особенно в ресторанах. Учитывая, что на хлебном рынке России в последние годы сложилась безальтернативная ситуация, когда покупатель вынужден выбирать между пшеничной булкой и ржаным кирпичиком, латвийские караваи стали буквально откровением.
Владельцы предприятия надеются, что популярность их продукции будет постоянно расти, а в начале 2008 года "Рижский хлеб" появится на полках московских супермаркетов. Пока же около 9 тонн продукта расходится по магазинам Родников, Владимира, Ярославля, Нижнего Новгорода и шести других районных и областных центров, расположенных на юго-западе от Москвы.
По словам г-на Бомиса, розничные цены всех четырех марок в Подмосковье выше, чем в Латвии, в два раза и больше. К примеру, "Боярский" в России стоит в переводе на наши деньги 1,20 лата, на родине — 55 сантимов (без учета магазинной наценки).
Но, как указывает предприниматель, и покупательная способность населения там почти вдвое выше А учитывая, что закупочная цена тонны муки на 100 латов меньше, чем здесь, то хлебопекарный бизнес оказывается весьма рентабельным.