Свой модный дом Живанши открыл в 1952 году в возрасте 25 лет, став самым молодым на тот момент кутюрье в истории французской моды. Известен, в числе прочего, как любимый дизайнер кинозвезды Одри Хэпберн и вдовы президента Кеннеди Жаклин Кеннеди-Онассис.
Юбер де Живанши был отпрыском аристократической фамилии и правнуком французского живописца Пьера-Адольфа Бадена. Учился у модельеров Люсьена Лелонга и Эльзы Скьяпарелли, начинал работать ассистентом в ателье Кристобаля Баленсиаги. Стиль Живанши эксперты определяли как "сдержанную и романтичную элегантность". Именно это качество его одежды нравилось знаменитым клиенткам: голливудской звезде Одри Хепберн и иконе стиля. В 1995 году модельер оставил работу в своем модном доме. В настоящее время дом Givenchy возглавляет британский дизайнер Клэр Уэйт Келлер.