Что можно посадить под зиму, кроме чеснока: 10 лучших вариантов для вашего огорода

Зимняя посадка овощей и зелени на огороде - довольно выгодное дело. В первую очередь, так можно получить ранний урожай: семена, посаженные накануне зимы, закаляются и активнее идут в рост. УНИАН рассказывает, что посеять под зиму до наступления первых заморозков, а что - после.

Зимний подсев делают в сентябре-октябре. Такая посадка овощей и зелени позволяет получить урожай примерно на 2-3 недели раньше, чем обычно, а сами растения вырастают более крепкими и здоровыми.

Правда, недостатки тоже есть. Если погода долгое время будет оставаться аномально теплой, то есть риск, что семена прорастут и погибнут при минусовой температуре. Здесь уже придется ломать голову, как и чем укрывать проросшие посадки. Кроме этого, весенний паводок может затопить участок - тогда большинство растений также погибнут. Поэтому перед посадкой нужно учесть и по возможности минимизировать риски:

Итак, что можно посеять под зиму:

Эти культуры холодоустойчивы и довольно неприхотливы.

Многие огородники высаживают озимый чеснок - за 2-3 недели до наступления холодов. Сажают на глубину 3-5 см и на расстоянии 5-10 см. Перед посадкой зубчики чеснока советуют продезинфицировать в течение 2-3 часов - например, в растворе медного купороса (берут 1 ст. л. на 10 л воды).

Лук-севок - еще одна популярная культура для посадки под зиму. Его сажают на глубину не более 3 см, иначе посадочный материал может начать подгнивать. Грядки перед посевом можно пролить раствором медного купороса, как говорили выше.

Посадить нужно до начала заморозков в прохладную и сухую погоду.

Укроп сеют как можно позже, чтобы семена не проросли (прорастают они при +3°С) - лучше это делать после первых небольших заморозков.

Семена сеют в почву, присыпают мерзлой землей. Глубина посадки - 2 см, при этом семян нужно посеять больше, чем весной - примерно на 25%, так как не все взойдут.

С семенами петрушки нужно "поиграться" - прорастить их перед посадкой. Для этого семена оборачивают влажной тканью (можно марлей) и кладут на нижнюю полку холодильника. Высаживают в грунт через неделю - на глубину не более 1 см, расстояние между кустиками 3 см. Как и в случае с укропом, семян петрушки осенью нужно посеять больше, чем весной, примерно на треть, так как взойдут не все.

Высевают петрушку, когда температура воздуха будет стабильно держаться около 0°С.

Морковь сеют в слегка подмерзшую землю - нужно исключить вероятность возвратной оттепели, так как в этом случае всходы могут погибнуть. Сажают овощ в заранее подготовленные бороздки - их следует сделать где-то за месяц до посева и укрыть пленкой. Ранее мы подробно расказывали, когда сеять морковь под зиму и как это делать.

Для осеннего посева берут на 20% больше семян моркови, чем весной - сеют на глубину 5 см, присыпают сухой землей с песком или торфом.

Как и в случае с морковью, при посаде свеклы нужно угадать правильное время - семена прорастают уже при +4°С.

Сеют свеклу под зиму при температуре воздуха не ниже -5°C в сухой грунт. Бороздки делают глубиной 3-4 см, сверху семена засыпают рыхлым грунтом с добавлением песка и компоста. После этого утрамбовывают.

Высевают, когда температура воздуха установится в районе 0°С градусов, уже не предвидится оттепелей и установится достаточно холодная погода.

Перед посевом семена редиса можно обеззаразить, сажают на глубину около 5 см.

Салат высевают в чуть подмерзшую почву, когда температура будет на 0°C. Углубляют семена примерно на 1,5 см, сажают на расстоянии около 10 см.

Семена щавеля высевают поздней осенью, когда уже наступают первые заморозки.

Сажают на глубину 1,5 см, расстояние между семенами - по 5 см. Почву уплотняют граблями.

Пастернак - также одна из самых неприхотливых культур, поэтому его можно высаживать на зиму.

Сеют пастернак в слегка подмерзшую почву, в лунки глубиной 2-3 см. Расстояние между ними должно составлять не менее 10 см.