Последний месяц лета у многих ассоциируется в том числе и с арбузами. Так ли страшны нитраты, которыми из года в год пугают потребителей производители нитратомеров и адепты "натуральных" продуктов, разбиралась "Газета.Ru".
Нитраты — это соли азотной кислоты. Они применяются в сельском хозяйстве в качестве удобрений. Нитраты образуются и в человеческом организме, выполняя роль антимикробного агента в слюне, а также участвуя в работе сердечно-сосудистой системы, регулируя кровяное давление.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь