Обеззараживание
Ваша посудомоечная машина стерилизует множество вещей. Если у вас действительно есть желание вымыть куриную грудку перед ее приготовлением, вы можете просто сделать это с помощью посудомоечной машины. Просто оберните кусок курицы в фольгу, и не забудьте запустить целый цикл.
Шпинат или руккола в упаковке
Вы не должны доверять этикеткам с надписью — "промыто и готово к употреблению". С таким же успехом вы могли бы купить полуфабрикат с надписью "мыть перед употреблением". Просто поместите упаковку в микроволновую печь буквально на несколько минут — жар убьет все бактерии, которые могут скрываться на ней. И сделайте несколько отверстий вилкой в упаковке — иначе пакет может взорваться прямо в микроволновке.
Перекрестное загрязнение
Сырые продукты никогда не должны смешиваться на одной досочке или одном подносе, не должны также обрабатываться и измельчаться теми же орудиями (нож, топорик) что и готовые продукты. К примеру сырое мясо и мясо птицы. Вы не должны также оставлять неготовые продукты и сырые продукты на ночь, чтобы они не испортились.
Домашние соленья, варенья, джемы
Здесь вам не о чем беспокоиться.
Яблоки
Ленивые люди просто обтирают их о колено брюк.
Колбасные изделия
Держите их на чистом закрытом блюде в холодильнике до недели. Более — не рекомендуется. Дальше — скормите собаке или выбрасывайте — ваш выбор.
Оставшиеся супы и соусы
Дайте им остыть, затем поместите в чистую емкость, и заморозьте.
Срок годности
Когда мы говорим о сроке годности, мы думаем о том, как бы "хранить подольше". Однако стоит учесть, что крем, как правило, через пару дней после даты, указанной в качестве срока хранения, изменяет свою консистенцию.Примерно тоже происходит с йогуртами и майонезом.
Контейнеры с надписью "замораживать после того, как открыли"
В большинстве случаев хранение в холодильнике не является строго обязательным, но вы можете разработать удобную систему — если продукт находится в холодильнике, то вы всегда знаете, что продукт открыт. Некоторые люди не любят холодную горчицу, но из-за собственной лени привыкают к неприятному для них вкусу.
Что касается продуктов, которые вам нужны только раз в год или около того — к примеру, каперсов, — вам придется смириться с тем, чтобы каждый раз открывать новую банку.
Мука, рис, бобовые, и т.д.
Если эти продукты хранятся у вас в течение примерно шести месяцев или одного года, то, перед использованием хорошо бы просеять их через сито.
Хлебобулочные изделия и выпечка
Эти скоропортящиеся продукты лучше съесть в машине по дороге домой.