Микроволновая печь уже давно стала привычной частью кухни в большинстве домов — в ней можно быстро разморозить, приготовить и разогреть еду, однако некоторые люди до сих пор отказываются от использования микроволновки. Почему? HowStuff Works рассказывает о пяти самых частых причинах.
Занимает место на рабочей поверхности
Некоторые микроволновые печи довольно велики. Конечно, не настолько велики, как первая доступная для обычных покупателей модель печи высотой 1.80 м и весом 320 кг, но многие современные модели все равно довольно большие, особенно для маленькой кухни.
Люди боятся опасного излучения
Люди думают, что микроволновая печь убивает в еде все полезные вещества
Этот миф стар, как сама микроволновая технология. Более того, микроволновая печь даже полезнее обычной готовки — при длительной варке, жарке или другой термической обработке продукты теряют полезные нутриенты. А если готовить еду быстро и с маленьким количеством воды, то все нутриенты и витамины сохраняются намного лучше. Исследования показывают, что готовка в микроволновой печи позволяет сохранить в продуктах фолиевую кислоту и антиоксиданты лучше, чем готовка на плите.
Еда разогревается неравномерно