Черника – одна из самых ценных ягод в Латвии, так как она не только вкусна и широко используется в кулинарии, но и очень полезна. Включение ее в рацион укрепляет иммунитет и зрение, а также улучшает память и общее самочувствие. Больше о причинах, почему в летний сезон важно есть свежую чернику, рассказывает фармацевт BENU Aptieka Илзе Приедниеце.
Полезные свойства черники
- Богата витаминами. В чернике много ценных для организма веществ. Она содержит витамины C, E, K, каротины, пектины, органические кислоты, витамины группы B, а также флавоноиды, железо, цинк, калий, марганец и клетчатку.
- Лекарственное сырье из сушенных ягод используют при проблемах с пищеварением – оно улучшает пищеварение, а также применяется при поносе.
- Черника обладает антиоксидантными свойствами, а экстракт из нее помогает поддерживать нормальное зрение. Эта ягода особенно рекомендуется тем, кто много работает на компьютере, водит машину, смотрит телевизор или много читает.
- Присутствующие в составе черники антиоксиданты защищают нервные клетки от нежелательного раздражения и помогают нейтрализовать хронические воспаления. Как известно, воспаление значительно ускоряет старение организма.
- Ягоды помогают укрепить иммунитет и память, а также используются для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Благодаря ее приятному вкусу, чернику можно широко использовать в кулинарии – как в легких летних блюдах и напитках, так и в заготовках, предназначенных для хранения зимой. В повседневной жизни ягоды станут отличным дополнением к кашам, различным десертам, полезным коктейлям и смузи.
- Лекарственное сырье из листьев черники снижает уровень глюкозы в крови, его включают в состав чая от диабета, а из листьев готовят отвар. Кроме того, лекарственное сырье из листьев обладает противовоспалительным действием. Часто для лекарственного сырья используют и ягоды, и листья черники.
- В народной медицине отвар из ягод и листьев черники также применяется наружно – для полоскания рта и горла, при воспалении десен и в виде компрессов при кожных заболеваниях.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь
