1. Глинтвейн
Ингредиенты:
- вино красное сухое — 1 бутылка
- апельсин (лимон или грейпфрут) -1 шт.
- сахар — 100 г
- бренди (коньяк или ром) — 175 мл
- корица — 1 щепотка
- гвоздика — 1 щепотка
- кардамон — 1 щепотка
Способ приготовления:
Апельсин тщательно вымойте, вытрите насухо и воткните в него гвоздику. Положите его в большую емкость с вином, сахаром и приправами. Нагревайте 6-7 минут. Добавьте бренди и дайте постоять 5 минут. Нагревайте еще 3-5 минут, но не доводите до кипения. Выньте апельсин. Напиток разлейте в бокалы, процеживая через сито. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым.
2. Пунш
Традиционный рождественский напиток в Великобритании.
Ингредиенты:
- вино белое сухое — 350 мл
- шампанское — 350 мл
- лимон — 5 кружков
- вода минеральная — 350 мл
- коньяк — 100 мл
- сахар — по вкусу
- корица — 1 щепотка
- гвоздика — 1 щепотка
- кардамон — 1 щепотка
Способ приготовления:
Кружки лимона залейте коньяком, и некоторое время дайте пропитаться. В минеральной воде, постоянно помешивая, растворите немного сахара и перелейте к лимонам. Добавьте белое вино, приправы и все подогрейте, не доводя до кипения. Перед подачей к столу в пунш влейте шампанское, настаивайте 5-10 минут, процедите.
3. Сбитень
Ингредиенты:
• мед — 100 г
• корица — 0,3 г
• гвоздика — 0,2 г
• сок брусники или клюквы — 100 г
• вода — 900 мл
Способ приготовления:
Мед растворите в кипятке, добавьте гвоздику, корицу, сок брусники или клюквы, прокипятите в течение 30 минут, снимая пену. Готовый напиток процедите и подавайте горячим.
4. Горячий шоколад
…который так любил гениальный сыщик Эркюль Пуаро. Можно конечно сходить в шоколадницу Эмиля Густава и отведать там горячего напитка. А можно — купить уже готовый набор, вам останется только дома правильно развести его в кипящем молоке. Но можно попробовать приготовить самому, что называется "от" и "до".
Ингредиенты:
• черный шоколад — 2 плитки
• какао-порошок — 2 столовые ложки
• сливки — 1 маленький пакетик
Способ приготовления:
Подогрейте сливки, не доводя до кипения. Шоколад разделите на мелкие части и по очереди кладите их в кастрюлю, постоянно помешивая. Затем всыпьте какао-порошок. Варите до полного растворения шоколада. Подавайте горячим.
5. Французский крем-кафе
Ингредиенты:
• молоко — 500 г
• сахарный песок — 150 г
• сливки — 4 столовые ложки
• кофе (крепко сваренный) — 0,25 л
Способ приготовления:
Молоко смешайте с сахаром и доведите до кипения. Затем снимите с огня и добавьте сливки. Хорошенько взбейте, залейте горячим крепким свежесваренным кофе. Перемешайте и разлейте в маленькие кофейные чашки.
