Состав: дрожжи сухие — 4 ч.л., молоко — 2 стакана, масло сливочное или маргарин — 350г., сахар — 1/2 стакана, соль — 1 ч.л., яйцо — 1 шт., шафран — 1-2г, изюм для украшения, 3-4 стакана муки.

Способ приготовления:

Расплавить масло, слегка остудить, добавить молоко, снова немного подогреть.

Дрожжи перемешать с сахаром, добавить немного теплой смеси молока и масла, все перемешать и оставить на 5 минут.

К жидкой основе добавить сахар, шафран, соль и муку. Вымешивать тесто в миске 5-10 минут, после чего накрыть полотенцем и поставить в теплое место на полчаса. Тесто должно подойти, после чего его следует еще раз тщательно вымесить и добавить яйцо.

Сформировать булочки: кусочек теста раскатать в виде полоски толщиной в палец и длиной 10-12 см. Завернуть оба конца полоски до середины (каждый в противоположную сторону). Середину каждой половинки булочки украсить изюминкой. Дать булочкам подойти в теплом месте в течение получаса. Смазать яйцом и выпекать при температуре 200-225°C .

В Швеции такие булочки подаются 13 декабря, на день Святой Люции.

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь