::recepte::
Делаем драники. Терем на терке 6 средних очищенных от кожуры кортофелин, добавляем 2 ст.л. муки, 1 среднюю мелко порезанную луковицу, 1 яйцо, соль, перец. Жарим, как оладушки, на растительном масле.
Телятину отбить и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть сливочное масло, положить телятиту и чернослив и жарить на сильном огне 5 минут. Влить горячий мясной бульон, добавить соль и перец и потушить на медленном огне до выпаривания жидкости.
На отдельной сковороде на растительном масле обжариваем, очищенный и нарезанный кольцами лук — до его готовности.
Готовое мясо смешиваем с обжаренным луком. Разогреваем духовку до 120 градусов.
Берем глиняный горшок. На дно кладем 3 драника, мясную начинку и сверху опять 3 драника. Заливаем сметаной и ставим в духовку на 30 минут.
::!recepte::
Приятного аппетита!