::recepte::
В кастрюлю налей воду, засыпь булгур и соль. Вари на маленьком огне 10 минут.
На раскаленной сковородке обжарь (в течение одной минуты) семечки тыквы и высыпь их на дощечку остывать.
По истечении 10 минут добавь тыкву, закрой крышку и на маленьком огне туши, не размешивая, 7 минут. Потом помешай, добавь чили. Туши еще 5 минут или пока тыква и булгур не станут мягкими. Может случиться, что надо будет добавить еще немного воды, но тогда она должна быть вскипяченной и горячей.
Когда булгур и тыква станут мягкими, выключи огонь, добавь масла, накрой крышкой и подожди минуту, пока все не растает. Перемешай.
Добавь наломанный большими кусками сыр рикотто. Легко помешай, пусть остаются небольшие кусочки сыра.
Выложи на тарелку и посыпь жареными семечками. Если у тебя есть, то можно перелить все это тыквенным или ореховым маслом (можно заменить маслом грецкого, лесного, миндального или макадамского ореха).
::!recepte::