Приготовление:
::recepte::
Нагрей духовку до 190 градусов. Сковородку для маффинов и хорошо намажь маслом или разложи на дне специальные бумажные формочки для маффинов.
В большой миске замешай муку, соду, разрыхлитель теста, сахар двух видов и щепотку соли.
В миске поменьше веничком легко взбей сыр рикотта, яйца, йогурт до тех пор, пока масса не станет однородной. Затем добавь корки обоих фруктов и частично растопленное масло. Все размешай до однородного состояния.
Влажные составные части влей в сухие составляющие и вилкой все равномерно перемешай, но только не делай это очень быстро и долго, остановись, как только масса станет равномерной.
Заполни приготовленные формы одинаковым объемом теста. Если хочешь, то посыпь кокосовой стружкой и поставь в духовку жариться на среднем огне на 25 минут до тех пор, пока маффины не станут красиво золотистыми.
::recepte::