Приготовление:
::recepte::
Разогрей духовку до 200 градусов.
В сковородку, которую вместе с ручкой можно убрать в духовку, налей масло, разогрей его. Выложи дольки цуккини и на большом огне обжаривай 7-10 минут, пока цуккини красиво не зажарятся. Время от времени помешивай.
Пока цуккини жарятся, смешай в миске молоко, сметану, яйцо, зубчик чеснока, зеленый чили, соль и перец.
Когда цуккини выглядят готовыми — они должны быть мягкими и слегка коричневатыми — сними их с огня, засыпь их половиной сыра, залей молочной смесью, засыпь оставшимся сыром и листиками тимьяна.
Поставь запекаться в нижнее отделение духовки на 20-30 минут. Масса станет плотной, но не очень золотистой*. Подавай с салатом и обжаренным хлебом.
::!recepte::
Дополнение:
Когда будешь разрезать запеканку, то она может показаться слегка водянистой, так как при жарке цуккини выделяют воду. Не беспокойся, так и должно быть. Если будешь вынимать запеканку из сковороды лопаткой, у которой снизу есть дырочки, тогда эта жидкость стечет.