:recepte::
Ножом для чистки картошки почисти спаржу. Обдай ее кипятком — вскипяти воду, рядом с кипящей водой приготовь миску с ледяной водой, в которую можешь положить кусочки льда. Положи в кипящую воду спаржу, повари не большой 1 минуты и затем сразу же положи ее в миску с ледяной водой. Дай ей постоять около 1 минуты.
Проколи помидоры вилкой и тоже обвари их. Когда будешь вынимать из ледяной воды, сними с них шкуру, вырежи внутреннюю и внешнюю части, порежь кубиками.
Пармский сыр порежь очень, очень тонкими ломтиками.
Разогрей сковородку и растопи на ней масло, добавь спаржу, твердую часть помидоров (concasse), соль, перец и обжаривай около 2-5 минут. Выложи на тарелку и укрась сыром. Подавай.
::!recepte::
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь