Fоtо: Publicitātes foto
Спаржа не только вкусна, но и полезна. Если тебе она по вкусу, и ты можешь ее себе позволить, то в сезон готовь спаржу, чтобы максимально напитать организм витаминами и питательными веществами. На этот раз предлагаем спаржу с помидорами и пармским сыром, который смело можно заменить на Grana Padano, или любым другим выдержанным овечьим и козьим сыром.

:recepte::

Ножом для чистки картошки почисти спаржу. Обдай ее кипятком — вскипяти воду, рядом с кипящей водой приготовь миску с ледяной водой, в которую можешь положить кусочки льда. Положи в кипящую воду спаржу, повари не большой 1 минуты и затем сразу же положи ее в миску с ледяной водой. Дай ей постоять около 1 минуты.

Проколи помидоры вилкой и тоже обвари их. Когда будешь вынимать из ледяной воды, сними с них шкуру, вырежи внутреннюю и внешнюю части, порежь кубиками.

Пармский сыр порежь очень, очень тонкими ломтиками.

Разогрей сковородку и растопи на ней масло, добавь спаржу, твердую часть помидоров (concasse), соль, перец и обжаривай около 2-5 минут. Выложи на тарелку и укрась сыром. Подавай.

::!recepte::

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !