Завтрак делает настроение на весь день, поэтому он должен быть приятным, неторопливым и вкусным. Таким, чтобы можно было, забравшись с ногами на стул прямо в теплой пижаме, подливать кофе любимому человеку в такой же пижаме и обсуждать планы на вечер. Так что, завтрак не просто еда, а отличный повод быть счастливым.
А чем любите завтракать вы?
<strong>Французский завтрак: круассаны и кофе</strong>
Рецепт французского завтрака с ванильными круассанами. Что нужно: 1 кг муки, 100 г дрожжей,
1,5 стакана сахара, 1,5 стакана молока, 250 г сливочного масла, щепотка соли, щепотка ванилина, банка джема.
Как приготовить французский завтрак с круассанами:
1. Молоко подогреть растопить в нем 1/3 всего сливочного масла, добавить дрожжи, яйца, ванилин и соль. Все хорошенько взбить, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.
2. Тесто разделить пополам, обе половинки раскатать. На одну нарезать сливочное масло, накрыть второй и раскатать. Затем сложить пополам и еще раз раскатать. Разрезать тесто на треугольники, выложить на них джем и свернуть рулетки.
3. Выпекать круассаны в духовке до румяной корочки при 180 градусах.
4. Подавать круассаны с кофе и молоком.
<strong>Японский завтрак: суп мисо</strong>
Рецепт японского завтрака с традиционным супом-мисо. Что нужно: 250 г тофу, пучок зеленого лука, 15 г рисовой пасты мисо, 700 мл бульона даси.
Как приготовить суп мисо на японский завтрак:
1. Бульон даси вскипятить. Добавить пасту.
2. Тофу нарезать кубиками и положить в суп. Варить 2 минуты.
3. Зеленый лук мелко нарезать и тоже добавить в суп. Варить минуту.
4. Выключить огонь. Накрыть кастрюлю с супом крышкой и дать настояться.
5. Суп мисо на японский завтрак готов.
<strong>Греческий завтрак: пирог бугаца</strong>
Рецепт традиционного греческого пирога бугаца на завтрак.
Что нужно: Для теста:
200 г муки, 1 яйцо, 3 ст. ложки воды, 3 ст. ложки растительного масла, cоль.
Для начинки:
500 г рикотты или брынзы
60 г сливочного масла
1 яйцо
Щепотка корицы
1/2 ч. ложки сахарной пудры
Как приготовить греческий пирог бугаца на завтрак:
1. Смешать все компоненты теста, сформировать шар и смазать его растительным маслом. Оставить его на 30 минут.
2. Раскатать тесто тонким слоем, выложить размягченное сливочное масло и сыр. Свернуть рулет, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 40 минут.
3. Греческий пирог бугаца на завтрак готов.
Английский завтрак: фасоль и сосиски
Что нужно: 1 помидор, 1/2 банки красной консервированной фасоли, 4–5 шампиньонов, 1 яйцо, 1 сосиска или сарделька,
2 кусочка бекона, cливочное масло, cоль, перец, 2 тоста,
апельсиновый сок и кофе.
Как приготовить английский завтрак с фасолью и сосиской:
1. Фасоль выложить на сковороду и разогреть. Добавить кусочек сливочного масла.
2. На гриле обжарить сосиску и бекон. В конце добавить порезанный кружками помидор.
3. Порезать и обжарить грибы. Влить в них яйцо, перемешать и жарить до готовности.
4. На тарелку выложить фасоль, яйцо с грибами, сосиску с беконом. Добавить пару горячих тостов. Налить стакан сока.
5. Английский завтрак с фасолью и сосиской готов.
Немецкий завтрак: гренки по-мариенбадски
Что нужно: 130 г ливерной колбасы, 4 кусочка любого хлеба, 4 яйца, 1 яблоко, 1 ст. ложка сливочного масла, свежая зелень, щепотка паприки.
Как приготовить гренки по-мариенбадски:
1. Кусочки хлеба подсушить в духовке или сделать тосты в тостере. Намазать на хлеб сливочное масло.
2. Вилкой размять ливерную колбасу, смешать с тертым яблоком. Намазать каждый кусок хлеба этим паштетом.
3. При желании на этом можно и остановиться, а можно выложить на каждый тост еще и по поджаренному яйцу, смешанному с паприкой.
4. Гренки посыпать зеленью и подавать горячими.
5. Гренки по-мариенбадски к немецкому завтраку готовы.