Приготовление:
::recepte::
Отдели мясо от костей, порежь на небольшие кусочки и замаринуй в 2 ст. ложках соевого соуса и черном перце (1 ч). Достань из морозилки креветки и горошек. Пусть оттают, пока курица маринуется.
На сковороду вок или очень глубокую сковороду налей масло, поставь на большой огонь и как следует разогрей. Когда масло станет горячим, убавь огонь и положи на сковороду лук и чеснок. Обжаривай, пока они не станут слегка золотистыми и не начнут выделять аромат.
Туда же положи кусочки курицы и обжаривай около 1 минуты или, пока курица не прожариться (около 1, 5 минут). Затем сразу же добавь креветки и обжаривай до их готовности.
Добавь морковь, кукурузу, горошек, обжарь совсем чуть-чуть, около 30 секунд, и добавь рис, соевый соус и перец. Перемешай.
Когда все перемешано, сделай в центре углубление, налей в него немного масла (лучше всего масла сезама, но можешь и другое), разбей яйцо. Через 15 секунд слегка взбей верхнюю часть яйца (делай это очень легко и быстро), положи на яйцо тонким слоем рис пока не увидишь, то низ яйца готов.
ВАЖНО: не взбивай яйцо слишком долго и активно, так как тогда яйцо перемешается с рисом и получится однородная масса, а не видимые и ощущаемые кусочки яйца.
Проверь, достаточно ли сои и перца.
::!recepte::
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
