Нам потребуется:
Замороженное овощное ассорти — 400 г,
Шампиньоны (свежие) — 250 г,
Лук репчатый — 1 шт.,
Зелень укропа — 1 пучок (большой),
Зелень петрушки — 1 пучок (большой),
Зеленый лук — 1 пучок,
Чеснок — 2-6 зубчиков,
Соль,
Перец,
Масло растительное — 1 ст. ложка.
Лук нарезать мелко, грибы — крупно. Пассировать лук под крышкой на растительном масле до мягкости.
Добавить к луку нарезанные шампиньоны, перемешать и тушить под крышкой минут 5-10.
Добавить в кастрюлю овощную смесь, залить 1-1,5 л кипящей воды (бульона), посолить, поперчить и варить после закипания на среднем огне минут 15 (или сверить время приготовления с рекомендациями на упаковке овощной смеси).
Зеленый лук, чеснок и зелень измельчить, добавить в суп и варить минут 5.
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
