В этот раз в авторской программе Натальи Олесик "Дело вкуса" гостила дизайнер ювелирных украшений и автор собственной марки Verba, Анна Фаныгина. Анна сама по себе девушка утонченная и немного не из этого времени, поэтому то, что ее рецептом оказался пирог по-чеховски — неудивительно.
Вам потребуется:
По 200 гр масла и сметаны
400 гр муки,
немного соли,
сахара и крахмала
1,5 кг вишен без косточек
¾ стакана сахара
сливки, взбитые с сахаром.
Для начала сделаем тесто: размягченное масло, мелко порубленное, смешать с мукой, сахаром и солью, потом добавить сметану. Раскатать эластичное тесто и оставить его на полчаса в холодильнике. Спустя положенное время тесто раскатать по размеру противня и выложить его на него, не забыв предварительно намазать противень маслом. Половину количества сахара высыпать на тесто, а сверху выложить вишню. После чего сверху высыпать оставшийся сахар, добавив в него крахмал. Выпекать пирог при температуре 180 примерно 40 минут. Подавать со взбитыми с сахаром сливками и чаем из лепестков сакуры.
Приятного аппетита!
Программу "Дело вкуса" слушайте по четвергам с 15.00 до 16.00 на радиостанции SWH+