::recepte::
Вычистить рыбу, отделить филе. Поставить варить бульон. В кастрюле согреть оливковое масло, обжарить рыбью голову и кости. Добавить в бульон все необходимые овощи и лавровый лист. Овощи резать большими кусками, или вообще не резать. Чуть обжарить. Добавить холодную воду. Когда бульон начнет варится, температуру снизить, и снять пенку.
Продолжать варить бульон 20-25 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Перелить бульон в чистую кастрюлю.
Готовим клецки: рыбное филе измельчить мелко ножом или прокрутить на мясорубке, добавить яйцо, муку и приправы по вкусу. Слепить клецки.
Овощи для супа нарезать соломкой одинаково и отправить вариться в бульон. В бульон отправить и клецки очень аккуратно, по одной. Клецки варятся примерно 5-10 минут. Когда они всплывут — суп готов.
::!recepte::
Приятного аппетита!
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
