Сладко, аж жуть: 11 лучших кондитерских планеты Земля  (8)

Рядом с Большим цирком находится маленькая приятно-розовая пекарня, в которой чисто парижские тарталетки делают на местный манер, вернее с местными ингредиентами типа абрикосов и фисташек. Закажите слоистое пирожное Romanella с рикоттой (итальянский сыр) и шоколадом, да запейте экспрессо. И попросите парочку на вынос.

В американском Кембридже стоит учиться хотя бы ради того, чтобы ежедневно ходить за мороженным на площадь Инман. В наличии более 50 разных наполнителей, включая такую экзотику как жженный сахар, лакрицу, "мед с лавандой", яблочный сидр и приправленный корицей острый мексиканский шоколад.

И снова мороженное, на сей раз — с азиатским подходом. Игнорируйте сладости на палочки, которыми заставлены витрины. Что вам надо, так это "Манговая лавина" — колотый лед вперемешку с кубиками свежих фруктов, манговым пудингом, сгущенным молоком и манговым мороженным. Тамошних порций достаточно для четырех неголодных взрослых или двух дорвавшихся до сладкого детей. Впрочем, много вы действительно не "уешьте" — очень уж сытно.

Даже самые избалованные хорошим шоколадом гурманы потеряются в этой лавке. Горы шоколада, каскады трюфелей и море пралиновых конфет, большая часть из которых сделана тут же. Кстати, при кондитерской работают курсы для желающих научиться делать свой шоколад.

Пока мы в Вене — было бы непростительной глупостью забыть про это заведение, которое вот уже 137 лет подает лучший на планете венский штрудель. Зайдите, приобщитесь, ведь до вас тут успели побывать (и неоднократно) Фрейд, Ленин и даже Троцкий.

"Самый французский" из всех американских городов, Новый Орлеан может похвастаться многочисленными достойными внимания кондитерскими. Но лучшее воздушное бенье (что-то вроде пончика без дырки) подают в кафе Morning Call которое, на радость любителям ночных прогулок, работает в режиме 24/7.

У них там, за океаном, нет ни своей Бельгии, ни Швейцарии, поэтому за лучшим шоколадом приходится ездить в Мексику. А лучший в Мексике шоколад — в Мехико, в заведении Tout Chocolat. Тамошний шеф, некогда трудившийся в Нью-Йорке, смело экспериментирует с вкусовыми рецепторами покупателей. Попробуйте шоколад с начинкой из персика с белой мякотью и абрикосовой карамелью — и вы поймете, что мы имеем в виду.

В столице западного побережья США балом снова правят мексиканские кулинарные традиции… или псевдо-мексиканские. Этот ресторан мексиканской кухни известен своим десертом (или "десертом") Devil’s Tres Leches, который готовится из сгущенки с корицей и жгучим перцем на базе пудинга из тапиоки и острого козинаки. Адская смесь.

Чтобы два раза не вставать, порекомендуем еще одно заведение в Лос-Анджелесе — на венецианском пляже есть небольшое кафе-мороженое, известное в первую очередь тем, что все "вкусы" для мороженого, равно как и оно само, сделаны из органических ингредиентов. Сладости должны быть здоровыми!

Магазин мороженого в центре Нью-Йорка — любимое место для многих горожан, особенно летом. На размерах порций тут никто не экономит, равно как не стесняется и смешивать несмешиваемое. Попробуйте, например, крем-брюле с ванилью перемешанное с … васаби. "Диссонанс еще никогда не был настолько вкусным", — говорят критики про это заведение.

Прежде чем вы сделаете выбор между подсоленной карамелью, французской нугой, шоколадными леденцами и кунжутным печеньем, к вам скорее всего придет молоденькая официантка, и предложит принять участие в состязании по поеданию гигантских пирожных на время. Штука вот в чем — если вы сожрете (съесть это невозможно — поверьте) одного из местных монстров быстрее чем за 60 секунд, то вам не придется за него платить. Кстати, обратите внимание на шербет и мороженное — здесь их подают с наполнителями со вкусом пива Guinness и клубники или белого пива с персиками.