IMG_5232
Fоtо: Publicitātes foto
Шеф-повар гриль бара „Lighthouse" Юрий Мяленков предложил такой вот латышский рецепт яичных котлет с жареными шампиньонами в луковом соусе в собственной интерпретации.

::recepte::

Для котлетной массы необходим картофель, который варят и остужают.

Затем измельчают и обжаривают хлеб.

Оба яйца необходимо взболтать — одно целиком, из второго — только белок.

Измельченный картофель и яичную массу добавляют к пожаренному хлебу, затем добавляют муку, оставшийся желток и измельченную зелень петрушки.

Из полученной массы готовят 3-4 овальных котлеты, панируют их и жарят на
масле.

Около 3-5 минут держат в духовке.

Шампиньоны нарезают пополам и обжаривают вместе с луком, затем добавляют сливки и 2-3 минуты держат на плите.

Перед подачей блюдо украшают зеленью.

::!recepte::

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !