Во время поста так хочется побаловать себя чем-то сладеньким. Предлагаем варианты постной выпечки и десертов по материалам портала edimdoma.ru.
Кокосовый торт-мороженое
Ингредиенты:
Мякоть и молоко 1 кокоса
4 ст.л. нектара агавы
1/2 стручка ванили
1 очень спелый банан
2 ч.л. какао
1 ст.л. нектара агавы
Физалис
Способ приготовления:
1. Мякоть кокоса измельчить в блендере, добавить молоко, нектар агавы и мякоть 1/2 стручка ванили. Все хорошо перемешать.
2. Отдельно измельчить банан с какао и нектаром агавы.
3. В контейнер слоями выкладываем сначала кокосовую массу, потом шоколадную, затем физалис. Количество слоев — по Вашему желанию.
4. Закрываем контейнер крышкой и отправляем его в морозилку на 3-4 часа.
Чтобы торт хорошо вышел из формы, поставим контейнер на 10 секунд в чашу с теплой водой, после чего перевернем контейнер и торт сам выпадет. Оставьте торт на 30 минут при комнатной температуре, после чего можете подавать.
Постный пирог с грушами, медом и миндалем
Ингредиенты:
3-4 груши
1 стакан воды
1,5-2 стакана муки
1 стакан сахара
0,5 стакана растительного масла
0,25 стакана миндальных лепестков
2 ст.л. меда
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. лимонной цедры
щепотка корицы
Способ приготовления:
1. В кастрюлю всыпаем сахар, вливаем воду и растительное масло. Ставим на огонь и немного прогреваем. Добавляем мед и размешиваем, чтобы он и сахар растворились. Снимаем с огня и немного остужаем.
2. Просеиваем в кастрюлю муку и корицу. Перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, орехи, лимонную цедру. Вымешиваем тесто, при необходимости подсыпая муку. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
3. Груши чистим, режем кубиками и добавляем в тесто. Перемешиваем. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в духовку 200 гр минут на 35.
4. При подаче посыпаем сахарной пудрой и миндальными лепестками.
Запеченная груша с малиной
Ингредиенты:
Груши — 4 шт.
Малиновое варенье (или протертая с сахаром) — примерно 4 ст. л.
Сахарная пудра
миндальные лепестки — по желанию.
Способ приготовления:
1.Вымыть, обсушить груши. Отрезать верхнюю часть груши, примерно 1/3 часть и отложить в сторону. Аккуратно вычистить сердцевину маленькой ложечкой.
2. Образовавшееся пространство заполнить протертой малиной или малиновым вареньем. Закрыть "крышечкой" — отрезанной частью и поставить на застеленный пергаментом противень.
3. Отправить запекаться в предварительно разогретую духовку (аэрогриль, мультиварку) до 180-200 градусов минут на 25-35 (зависит от размера и сорта груш), пока груши не станут мягкими. Готовность груш можно проверить зубочисткой.
4. Вынуть из духовки. Немного остудить, переложить на тарелку, присыпанную миндальными лепестками. Груши припорошить сахарной пудрой.
Торт из морковки
Ингредиенты:
250 г моркови
150 мл раститительного масла
1 ч.л. сухого имбиря или 3 см свежего
200 мл воды
150 г сахара
350 г муки
треть ч.л. соли
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. ванили
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. яблочного уксуса
цедра пол-лимона
2-3 ст.л. сахара
0,5 л молока
форма 22 см
Способ приготовления:
1. Молодую морковку помыть, отрезать кончики, чистить от кожуры не обязательно. Морковь натереть на мелкой терке. Добавляем цедру половины лимона или апельсина. Имбирь добавляем к морковке.
2. Отдельно смешиваем муку, ваниль, соль, соду, разрыхлитель и сахар.
3. В стакан воды вливаем уксус и смешиваем с растительным маслом (масло лучше брать с нейтральным ароматом). Выливаем жидкости в сухую массу. Перемешиваем. Сюда же добавляем морковь. Замешиваем тесто, даем немного постоять.
4. Тесто делим на две порции и выпекаем два коржа при 200 градусах 25 минут.
5. Нижний корж покрываем кремом любым, на ваш вкус. Также можно крем заменить джемом. Сверху кладем другой корж и тоже смазываем верх и бока. Украшаем миндальными лепестками и вишней. Отправляем в холодильник на ночь.
Овсяные плюшки
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
3/4 стакана цельнозерновой муки
1 яблоко
1 банан
0, 5 стакана клюквы
0,5 стакана сахара
150 г миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. соли
корица по вкусу
3 ст.л. оливкового масла.
Способ приготовления:
1. Перемешать все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль и корицу.
2. Банан разрезать вдоль на 4 части и мелко порезать. Яблоко потереть на крупной терке и перемешать с бананом.
3. Соединить сухие и мокрые ингредиенты и перемешать. Получится кашица.
4. Миндаль измельчить в блендере, но не сильно мелко. Можно порубить ножом.
5. Добавить орехи, клюкву и 3 ст.л оливкового масла в кашицу и тщательно перемешать.
6. Выстелить противень бумагой для запекания. Ложкой выложить получившуюся кашицу и сформировать плюшки. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 25 минут.
Приятного аппетита и легкого поста!