Подается с приготовленными на пару овощами, пюре из савойской капусты и пенным соусом из имбиря и лемонграсса
от шеф-повара ресторана AQUA LUNA Гинта Айзупиетиса.
Стейк из шотландского лосося
Филе лосося (1 порция = 160 г) жарить до полуготовности, со стороны корочки — до хрустящей корочки. Подавать с тушеными овощами, пюре из савойской капусты, взбитым имбирным соусом, зеленью сакура и пенным соусом из имбиря и лемонграсса.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь