На человека нужно предусмотреть примерно 150-200 граммов мясной нарезки и 100-200 граммов салатов, которых должно быть хотя бы три вида. То есть в целом на 30 человек будет достаточно 9 кг салатов.
Еще на столе могут быть тарелки с рыбой или бутербродами с малосольным лососем, тогда нужно запланировать 30-50 граммов рыбы на человека.
Салат можно приготовить крабовый, мясной, греческий, с тунцом, с курицей и шампиньонами, фасолевый и т.д. Для холодного стола также подойдут мясные рулеты, маленькие котлеты, карбонад, заливное в формочках и т.д. Не забываем и об овощах и фруктах.
Шампанского надо рассчитывать по 150 мл на человека. То есть на 30 человек понадобится шесть бутылок.
Разумеется, все также зависит от продолжительности застолья и его повода. Торт покупается или печется также из расчета 100-200 граммов на человека.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
