Рецепт голубцов с гречкой рекомендует Юлия Васильева на сайте edimdoma.ru
Способ приготовления:
::recepte::
Гречку отварить согласно инструкции на упаковке почти до готовности.
В большой кастрюле вскипятить воду, опустить туда кочан капусты и варить несколько минут, затем выключить огонь и оставить капусту еще на несколько минут в кипятке.
Лук почистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить лук.
Шампиньоны порезать пластинками, добавить в сковороду с луком, перемешать, слегка посолить, поперчить и обжарить.
Отваренную гречку выложить в сковороду с грибами и луком, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня и немного остудить.
Говядину измельчить в мясорубке.
Добавить мясной фарш к гречке с грибами и луком, посолить, поперчить и перемешать.
7–8 капустных листьев просушить бумажным полотенцем, срезать грубые черенки, на край каждого листа выложить немного начинки и свернуть конвертиком.
Уложить голубцы в кастрюлю как можно плотнее друг к другу, залить подогретым куриным бульоном, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 20 минут.
::!recepte::
Приятного аппетита!