Вы их едите, а они вас травят: 10 вкусных, но ядовитых продуктов  (46)

Когда мама говорила вам не глотать вишневые косточки, вряд ли она точно знала, что они ядовиты, но, скорее всего, что-то такое подозревала. И она права — в косточках вишен содержится синильная кислота, в небольшом количестве, конечно. К счастью для нас, простых смертных, оболочка косточки довольно-таки устойчива к агрессивной среде кишечника. Так что в подавляющем большинстве случаев вишневые косточки проходят через кишечник и выходят из организма естественным образом, а синильная кислота, соответственно, в наш организм не попадает.

Люди едят миндаль постоянно, но, если вы еще этого не знали, это "одомашненное" растение, специально выведенное с целью поедать его вкусные сладкие орешки. "Оригинальный" или дикий миндаль на вкус горький и это должно насторожить любого, кто попытается его попробовать — сама природа подсказывает нам не есть эту штуку. И не зря — в диком миндале содержится цианид, так что (не)здоровая доза этих диких орехов может сильно отравить вас. Если заблудились в лесу и очень хочется кушать — все равно не ешьте этот противный горький и зеленый на вид миндаль.

Сырые бобы — отличный источник рициноловой кислоты, поэтому не стоит их грызть и сосать. Вряд ли конечно кому-то придет в голову есть их в сыром виде в больших количествах… хотя какие только глупости не совершают люди! В варенном или тушеном виде бобы совершенно безвредны, можете продолжать их есть.

Почему умные люди никогда не съедают сердцевину яблока, а превращают ее в некрасивый огрызок или аккуратно вырезают ее ножичком (чик — и готово)? Потому что умные люди знают — семечки яблок содержат компоненты, которые под действием ферментов в желудочном соке превращаются в ядовитые вещества. Конечно, вам надо съесть очень много семечек яблок (и даже еще больше, чем "очень много"), чтобы всерьез отравиться, но… лучше не есть их вовсе.

До начала XIX века человечество было всерьез уверено в том, что помидоры есть нельзя, потому что они ядовитые. К счастью, то ли с голода, то ли с целью убедиться во всем лично, кто-то все же объелся помидор и… остался в живых. С тех пор на помидоры налегает и стар, и млад. И правильно делает — обычные помидоры, которые все выращивают в теплице и на балконе, абсолютно безвредны. И вас не должен смущать тот факт, что они относятся к семейству пасленовых, яркими представителями которого являются такие действительно опасные растения как дурман и белена.

Бузину активно заваривают в медицинских целях и даже используют при создании некоторых вин. И даже ее симпатичные черные ягоды можно кушать… в умеренном количестве. А вот зеленые лучше не есть. Зеленые ягоды, фрукты и овощи, если только это не огурцы, не киви, и не антоновка вообще лучше не употреблять, а в случае с бузиной у вас есть целых две причины этого не делать — рвота и понос. Одновременно. А если вы будете настаивать и продолжите есть ее горстями (несмотря на отвратительный вкус) — отравление цианогенным гликозидом.

Фасоль, как и бобы, в сыром виде токсична. Фасоль, в частности, содержит фитогемагглютинин, который применяют для создания некоторых эффективных и сильных лекарств. А вот в больших дозах, как и многие подобные вещества, он смертельно опасен. Проще говоря — не ешьте сырую фасоль, мертвым козленочком станете.

Ок, лимскую фасоль вряд ли кто-то считает действительно вкусной, однако люди продолжают ее есть. И хорошо, если они ваши злейшие враги или просто тщательно варят ее перед употреблением. А вот в сыром виде ее можно рекомендовать только тем, кто хочет получить свою дозу цианида, да и то им придется очень хорошо постараться.

Ягоды картофеля токсичны — об этом знают все, кто слышал исторический анекдот о том, как Петр I насильно заставлял крестьян сажать новомодный овощ и как они массово травились, думая, что надо есть ягоды. Однако токсичны не только ягоды, но и сами плоды — их зеленые части. Картошка зеленеет под воздействием солнца или, будучи почищенной, при длительном контакте с воздухом. В этот момент в ней выделяется соланин, который в маленьких дозах приводит к проблемам с кишечником, а в серьезных — вызывает сердечный приступ.

Кто не любит пирог из ревеня? Вы? Наверное, вы всегда знали, что в нем есть щавелевая кислота, которая активно применяется в отбеливателях. Понятно, что ничего хорошего для вашего организма в отбеливателе содержаться не может — и это правда. Ударная доза щавелевой кислоты довольно быстро, хоть и мучительно убивает, а незначительная вызывает проблемы с кишечником.