Рецепт на 8 марта: клубничный самбук  (14)

::recepte::

Клубнику размалываем или растираем с сахаром

1/5 часть от полученной массы откладываем в отдельную чашку — это будет клубничный соус

К оставшейся клубничной массе добавляем яичные белки, взбиваем миксером до кремообразного, воздушного состояния

Раскладываем взбитую массу по чашкам, поливаем клубничным соусом и подаем. Отдельно самбук можно подать также и с холодным молоком.

::!recepte::

Совет

Если время позволяет, яичные желтки взбиваем с 2 ст. л. сахара, добавляем ванильный сахар, заливаем 300 мл горячего молока. Нагревая, даем слегка загустеть и остужаем. В результате получается восхитительный ванильный соус, который великолепно подойдет к клубничному десерту!