::recepte::
Острым ножом делаем на коже утиной грудки надрезы в виде решетки.
Посыпаем ее солью и перцем, натираем 1 ч. л. меда и оливковым маслом.
Разогреваем сковороду, кладем грудку кожей вниз.
Жарим 3 минуты, переворачиваем на другую сторону, накрываем сковороду крышкой и жарим еще 5 минут.
Когда грудка станет золотисто-коричневой, снимаем с огня и даем слегка остыть.
Пока грудка остывает, готовим салат — выкладываем на тарелку шпинат, на него — индийские орехи, нарезанные помидор и манго.
Гранатовые зерна смешиваем с небольшим количеством гранатового сока, 1 ч.л. меда и 2 ст.л. оливкового масла.
Утиную грудку нарезаем тонкими ломтиками, раскладываем поверх салата, поливаем гранатовым соусом
::!recepte::
Совет!
Утиная грудка должна быть слегка розовой, поэтому стараемся ее не пережарить. Перед тем, как нарезать, даем ей немного постоять, чтобы она не стала суховатой.