Нут — одна из самых древних бобовых культур на земле. Нут богат белком и легкоусваиваемыми углеводами. Если вы соблюдаете пост и не едите мяса, включите нут в свой рацион. Его можно добавлять в супы, использовать в качестве гарнира. Мы предлагаем вам сделать вкусный и полезный салат с нутом.
Нам потребуется:
- Пекинская капуста — 1 шт.,
- Нут — 100 г,
- Помидор — 1-2 шт.,
- Перец болгарский — 1 шт.,
- Чеснок — 1 зубчик,
- Зелень — по вкусу.
Нут промойте и замочите в воде на ночь или минимум на 6 часов. Отварите до готовности в несоленой воде, время варки указано на упаковке. Готовый нут откиньте на дуршлаг и остудите.
Болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками, пекинскую капусту — соломкой. Зелень мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс для чеснока.
Подготовленные овощи переложите в салатник, добавьте нут, чеснок и зелень. Посолите салат по вкусу и заправьте оливковым маслом.
