Вместо "макарон с кетчупом": пять итальянских соусов к пасте
Fоtо: Shutterstock
Мир соусов к пасте богат и разнообразен. Главное — не останавливаться на вариантах типа "макароны с кетчупом" или готовых вариантах соусов из магазина. 20 минут — и банальные спагетти могут превратиться в самодостаточное блюдо, которое украсит ваш стол.

Несколько простых приемов работы с соусами для пасты. Запомните золотое правило: чем длиннее паста, тем легче должен быть соус.

Если у вас мало времени, выбирайте сливочные соусы или соусы на основе оливкового масла. Сливочные готовятся на сковороде, причем сливки добавляются в последний момент, когда соус доводится до нужной густоты. Соусы на основе масла готовить еще проще: нужно лишь потушить ингредиенты соуса в сковороде.

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь