Время ревеня: 3 совета и 10 рецептов, которые стоит обязательно попробовать
Fоtо: Shutterstock
Ревень или рабарбар — самый демократичный и вкусный садовый дар начала лета. Для того, чтобы его вырастить — не нужно никаких специальных навыков и обстоятельств, не нужно и особых погодных условий. Он растет сам, как трава, и каждый год можно ожидать богатый урожай. Ревень вырастает за день примерно на 5 см. Гурманы особенно ценят это простое и кислое на вкус растение, ведь варианты его использования в кулинарии поистине безграничны. Он годится не только для десертов и выпечки, но и для мясных маринадов и соусов, напитков и джемов.

Все, конечно же, помнят свое детство, когда мы все ели стебли рабарбара просто обмакивая их в сахар — это было так вкусно, кисло-сладко, хрустяще и очень свежо. Ревень действительно любит сахар, поэтому самый обычный способ его использования — добавлять его в пирожные, торты, десерты и кексы. Лучше всего он сочетается с ароматами цитрусовых и ванилью.

Из-за своего кислого вкуса из ревня получаются прекрасные мясные маринады, особенно актуальные сейчас, в разгар сезона гриля и пикников на природе. Из рабарбара также получаются очень вкусные лимонады и даже квас.

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь