vista, cepeškrāsns, ediens, food, taukas ediens
Fоtо: Shutterstock
Ученые утверждают: мыть курицу перед готовкой не только не нужно, но и опасно. Правительство Великобритании призвало потребителей перестать промывать куриные тушки перед тем, как их приготовить в пищу — при этом выделяется бактерия Campylobacter, которая вызывает наиболее распространенный тип пищевого отравления в Великобритании — что может привести к смерти, а также к серьезным проблемам со здоровьем.

Исследования Агентства по пищевым стандартам Соединенного Королевства показывают, что более чем в двух случаях из пяти регулярно моют курицу перед ее приготовлением в пищу. Однако Агентство по пищевым стандартам (АПС) предупреждает, что вместе с каплями и брызгами воды на кожу рук и тела человека, а также на одежду, рабочие поверхности для приготовления пищи и прочее кухонное оборудование может попасть и бактерии Campylobacter.

Campylobacter несет ответственность за большинство случаев пищевого отравления. В Великобритании от пищевого отравления, вызванного этой бактерией ежегодно страдает около 280 тысяч человек, и четыре из пяти таких случаев обусловлены использованием курицы, которую предварительно промыли.

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь