Для 4 порций
4 ломтика белого хлеба (из итальянской пшеничной муки помола 00)
200 мл сливок
150 гр Parmigiano Reggiano DOP, выдержанного на протяжении 24 месяцев
8 тонких кусочков бекона
рисовая мука
Нагрейте сливки до кипения и растворите в них натертый сыр Parmigiano
Reggiano DOP. При необходимости загустите рисовой мукой. Поджарьте ломтики хлеба (в тостере или на огне, как вам больше нравится) и добавьте фондю из сыра Parmigiano Reggiano DOP. Добавьте кусочки бекона и поджарьте на протяжении 1 минуты при температуре 200 °C (в
открытой духовке).
Посыпаем трюфельной крошкой, для аромата.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь